31 Oct 2013

My father and his organic orchard / Mi padre y su huerto orgánico

I can seen in my father's face and eyes the satisfaction of the rewarding hard work, of course helped by his grandchildren. What was just seeds and then soon some grass a few weeks ago has become a tomato plant nursery.
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Puedo ver en la cara de mi padre la satisfacción de un trabajo duro y provechoso, porsupuesto ayudado de sus nietos.Lo que era solo semillas y luego un poco de pasto unas semanas atrás se ha convertido en un almácigo de tomates
Lettuce, dill, tomatoes
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 Lechugas, eneldo, tomates
 
By making an own organic garden at home, we can bring the eating of fruits and vegetables support a well balanced diet, and if they are organically grown, avoiding pesticides, that is increasing the flavor. And, we can enjoy a relaxing activity, which is the caring for plants.
Having an organic orchard these days is no longer a fancy or a luxury, it is definitely a need, a need ... that will make us stronger.
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Hacer una propia huerta orgánica en casa nos puede traer múltiples beneficios saludables. Para empezar, el consumo de frutas y verduras consigue que tengamos una dieta balanceada, al tiempo que si son orgánicas sabemos cómo son cultivados y evitamos pesticidas, aumentamos el sabor y disfrutamos de una actividad relajante como es el cuidado de las plantas.
Tener una huerta orgánica en estos días ya no es un capricho o un lujo, es definitivamente una necesidad, la necesidad...es lo que nos hará mas fuertes
Coriander and Chives; the coriander leaves are commonly called cilantro in many countries in Latin America and elsewhere, and are widely used in cooking.The seeds are known as coriander and chives is a popular spice from the onion family, and here it grows to 30 cm. tall. 
The ideal atmosphere for them is damp and humid soil and sun, and it is used in culinary dishes. It is ideal for flavoring soups, omelets, salads and sauces .... in fact my cream and chives dressing is one of my specialties.
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Cilantro y ciboulette; las hojas de cilantro son comúnmente llamadas cilantro o culantro en algunos países de latino América y son ampliamente utilizadas en la cocina. Las semillas de la planta son  conocidas como coriander o coriandro  y el ciboulette es de la familia de las cebollas, llega a medir 30 cm. de altura. 
Su ambiente ideal esel suelo húmero y mucho sol, se usa en preparaciones culinarias.Ideal para condimentar sopas,tortillas, ensaladas y salsas....de hecho mi salsa de crema y ciboulette es mi especialidad.

27 Oct 2013

Vertical garden / Huerta vertical



A garden is a great therapy for everyone, even more so for those who live in cities filled with so much concrete. Perhaps it is due to work the land has some healing power, or simply because of the fact it gives so much satisfaction to see the sprouts of aromatic vegetables and spices peek out and to see ripe fruit on the table, knowing it was grown by your own hands.
Whatever the reason, orchards, large and small, in pots or in the plots, they do not stop multiplying. Therefore, there are ways to achieve a vertical garden for those with very limited space. It does not take much to start a small garden at home, here are some tips to start a garden of your own.

1. Make sure there is enough light. You will require at least two hours of sunlight to stimulate the plants' photosynthesis.

2. Choose the right plants. For beginners, it is advisable to choose plants that require less care (basil, rosemary, mint, parsley, cilantro/coriander). Then you can move on and graduate to grow tomatoes, lettuce, and strawberries.

3. Create a basic care routine. Water the plants once a day, do not add any chemicals, and make sure you do not have pests. It is always advisable to ask a specialist if you are not sure. 

4. You can use PET bottles as pots. Use compost you have to nourish plants is always a good choice and they will thrive. You can only use these containers for small plants such as spices and herbs.


Las huertas son una gran terapia para todos, aún mas para los que viven en las ciudades agobiados de tanto cemento. Tal vez se deba a que trabajar la tierra tiene algún poder curativo, o se deba al hecho de la satisfacción que da ver los retoños de las aromáticas o las hortalizas asomar y llevar el fruto maduro a la mesa, sabiendo que fue cultivado. por nuestras manos.
Cualquiera sea el motivo, las huertas, grandes y pequeñas, en macetas o en los patios, no paran de multiplicarse. Por ello, hay formas de lograr tener la huerta vertical aunque se posea poco espacio.
no hace falta mucho para montar una pequeña huerta en casa 
Consejos para comenzar una huerta

1. Verificar la disponibilidad de luz. Son necesarias al menos dos horas diarias de sol para estimular la fotosíntesis de las plantas. 

2. Escoger las especies adecuadas. Para los principiantes, es recomendable elegir las plantas que requieren menos cuidados (albahaca, romero, boldo, hierbabuena, perejil, cilantro.) Después se puede pasar a cultivar tomates, lechugas, frutillas. 
3. Crear una rutina de cuidados básicos. Regar una vez por día, no agregar químicos, cuidar que no tenga plagas. Siempre es conveniente preguntar a un especialista. 

4. Puedes utilizar vasos o botellas PET como macetas. Usar compost que tengas para nutrir las plantas es siempre una buena opción. Sólo se puede utilizar estos recipientes para pequeñas plantas como especias y hierbas medicinales.

22 Oct 2013

Plastic bottles for orchards / Bottellas plasticas para huertas (PET)


Two aspects to consider in this type of indoor orchards:
One bottle to be embedded in other, so irrigation water is not wasted and continue to flow from plant to  plant.
The other detail in the pots is to consider the greenhouse effect generated in the closed compartments.
By placing stones between land allows recirculation of air in the bottle, and better water drainage.
in this video you can see the process step by step

video

Dos aspectos a tener en cuenta en este tipo de huertas:
Al estar encastradas una botellas en otras el agua de riego no se desaprovecha y sigue circulando de planta en planta. 
El otro detalle en las macetas verticales es tener en cuenta el efecto invernadero que genera en las partes cerradas. 
Colocar piedras entre la tierra permite la recirculación del aire en la botella y mejor drenaje del agua.
en este video se puede ver el proceso paso a paso:

video


19 Oct 2013

Lemonade


                 As the heat begins in this time of the year, it is very good to drink a  delicious cold lemonade.

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 helada limonada ha muy bien.



15 Oct 2013

Jacket Potatoes / Papas Rellenas

Ingredients:
8    large potatoes
1    cup double cream
1    cup grated semi hard cheese 
1    large chopped scallion
1/4 kg ground beef
2    tablespoon butter
salt and black pepper
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Ingredientes:
8    papas grandes1    taza de crema de leche
1    taza de queso semi duro rallado
1    cebolla de verdeo grande picada
1/4 carne molida
2    cucharadas de mantequilla
sal y pimienta negra


Preparation:
Preheat oven to 240 degrees Cook the potatoes with the skin on in salted water. When they are cooked and tender, cut them in half and scoop out the content,  leaving only a shell of 1cm. Mash the potato content. In a separate pan, put the butter and fry the onion / scallion with the ground beef,  salt and  black pepper to taste, mix with  potato mash in a bowl along  with the cream and grated cheese,  mix well.  Fill the potato shells with the  mixture and  top  with  more grated cheese,  place on  a baking  sheet and bake  until the  cheese is well melted, then serve hot.
Enjoy!
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Preparación:
Precalentar el horno a 240 grados coser las papas  con pile en abundante agua con sal,cuando esten cocidas y tiernas,córtalas a la mitad y con una cuchara ahuecarlas, dejando unicamente una corteza de1cm, reservar. Aparte en una sartén poner la mantequilla y freir la cebolla con la carne molida, sal gusto  y pimienta negra, mezclar con el relleno de las papas en un recipiente, junto con la crema de leche y el queso rallado, mezclar bien. Rellenar las cortezas de papa con la mezcla y poner encima mas queso semi duro rallado, colocarlas en una asadera y hornearlas hasta el queso quede bien gratinado, luego sirve caliente.
Drisfruta!
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